Iluminação de área gourmet: mesa, bancada e ambiente
Como iluminar a área gourmet: pendentes sobre a mesa, luz de tarefa na bancada e churrasqueira, iluminação ambiente, temperatura de cor e áreas externas.
A área gourmet é usada de dia e de noite, para cozinhar e para conversar. Ela precisa de mais de uma camada de luz: uma para a mesa, uma para o trabalho, uma para o ambiente e, se houver, uma para o jardim.
Camada 1: luz sobre a mesa
Pendentes ou luminária linear sobre a mesa, a 75 a 85 cm do tampo, com luz quente (2.700 a 3.000 K). Valoriza a madeira e cria o clima das refeições. Veja pendente sobre a mesa.
| Mesa | Sugestão |
|---|---|
| Até 1,80 m | 1 pendente grande ou 2 médios |
| 2,00 a 2,60 m | 2 a 3 pendentes ou 1 linear |
| 3,00 m ou mais | 3 a 4 pendentes ou linear longo |
| Redonda | 1 pendente central, Ø de 1/2 a 2/3 da mesa |
Camada 2: luz de tarefa
Na bancada da churrasqueira e da pia, luz mais intensa e direcionada: perfis de LED sob prateleiras, spots ou luminárias de trilho. Pode ser um pouco mais neutra (3.000 a 3.500 K), para enxergar bem o ponto da carne.
A luz de tarefa deve vir de frente ou de cima, nunca de trás de quem cozinha, ou a pessoa faz sombra no próprio trabalho.
Camada 3: luz ambiente
Arandelas, fitas de LED indiretas, balizadores. Criam profundidade e permitem diminuir a luz da mesa no fim da noite. Paredes de pedra ou tijolo ficam lindas com luz rasante, de cima para baixo.
Camada 4: jardim e piscina
Spots em árvores e plantas, luz na piscina, balizadores no caminho. Fazem a área gourmet “continuar” para fora e evitam a sensação de “caixa iluminada no escuro”.
Áreas externas
Luminárias com proteção adequada à umidade e à chuva (grau de proteção IP compatível), principalmente perto do mar. Perto do mar, prefira alumínio com pintura adequada, inox ou latão. Veja maresia e móveis de madeira.
Dimmer e circuitos separados
Ter circuitos independentes para cada camada, e dimmer na mesa, transforma a área gourmet de cozinha em sala de estar ao longo da noite.
| Momento | Mesa | Tarefa | Ambiente | Jardim |
|---|---|---|---|---|
| Preparando o churrasco | Média | Alta | Média | Ligada |
| Jantar | Alta, quente | Baixa | Média | Ligada |
| Fim de noite | Baixa | Desligada | Baixa | Ligada |
Lâmpadas
LED quente. Evite luz fria sobre a mesa: deixa a madeira acinzentada e a comida sem graça. Prefira lâmpadas com bom índice de reprodução de cor (IRC acima de 90), que mostram a madeira e a comida com as cores reais. Veja iluminação para mesa de prancha.
Luz natural
De dia, a melhor luz é a natural. Mas sol direto sobre a mesa resseca e desbota a madeira. Cobertura, pergolado ou toldo equilibram luz e proteção. Veja pergolado e mesa de madeira e sol na mesa de madeira.
Veja também decoração de área gourmet com madeira e o guia da mesa para área gourmet.
Perguntas frequentes
Qual a altura do pendente sobre a mesa da área gourmet?
De 75 a 85 cm acima do tampo. Mais baixo atrapalha a visão; mais alto perde o efeito de aconchego.
Luz quente ou fria na área gourmet?
Quente, de 2.700 a 3.000 K, sobre a mesa. Na bancada e na churrasqueira, pode ser um pouco mais neutra, até 3.500 K, para enxergar bem.
Que luminária usar na área externa?
Luminárias com grau de proteção IP adequado à umidade e à chuva. Perto do mar, materiais resistentes à corrosão.
Vale a pena colocar dimmer?
Vale muito. Com dimmer na mesa e circuitos separados, a área gourmet passa de cozinha a sala de estar ao longo da noite.
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