Balcão de madeira para área gourmet: medidas e ideias
Como projetar balcão de madeira maciça na área gourmet: altura, profundidade, balanço para banquetas, prancha com borda orgânica e materiais.
O balcão é o lugar onde quem chega se encosta, quem cozinha conversa e o drink fica ao alcance. Em prancha de madeira maciça, vira peça de destaque da área gourmet.
Este guia traz as medidas, as opções de posição, as madeiras e os detalhes de fixação.
Medidas
| Item | Medida |
|---|---|
| Altura (bar) | 105 a 110 cm |
| Altura (balcão de bancada) | 90 a 92 cm |
| Profundidade | 40 a 60 cm |
| Balanço para joelhos | 20 a 30 cm |
| Espaço por banqueta | 55 a 60 cm |
| Assento da banqueta | 28 a 32 cm abaixo do tampo |
| Circulação atrás das banquetas | 80 a 90 cm |
Prancha com borda orgânica
A borda orgânica fica voltada para quem senta; a borda reta encosta na parede ou na bancada de trabalho. Uma prancha de 5 a 6 cm dá robustez sem pesar. Veja como valorizar a borda orgânica.
Onde posicionar
- Em frente à churrasqueira, separando a área de trabalho da de convivência. Mantenha a distância do calor. Veja churrasqueira e distância da mesa.
- Encostado na parede, com vista para a piscina ou o jardim.
- Como extensão da bancada da cozinha externa, em nível mais alto.
- No guarda-corpo da varanda, em apartamentos.
Fixação
- Sobre alvenaria ou armário: suportes que permitam a movimentação da madeira.
- Em balanço na parede: mãos-francesas ou perfis metálicos embutidos, dimensionados para alguém se apoiar.
- Com pés: pedestal ou pés de aço, com apoio para os pés das banquetas.
Um balcão em balanço recebe peso na borda. A fixação precisa ser calculada para isso, não só para o peso da madeira.
Madeiras
| Exposição | Madeiras |
|---|---|
| Aberta, sol e chuva | Cumaru, ipê, teca, massaranduba |
| Coberta | As acima, mais jatobá e angelim-pedra |
| Fechada | Quase todas |
Banquetas
Assento 28 a 32 cm abaixo do tampo; apoio para os pés; materiais resistentes à umidade. Banquetas com encosto baixo são mais confortáveis para quem fica muito tempo.
Acabamento
Óleo endurecedor ou óleo para área externa, conforme a exposição. Copos de bebida gelada deixam marcas de condensação: porta-copos ajudam. Veja como tirar marca de copo.
Comercial
Balcões de prancha também são muito usados em bares, cafés e restaurantes. Veja cafeteria com mesas de madeira e balcão de loja em madeira maciça.
Veja o tampo de madeira maciça sob medida, a bancada gourmet de madeira e mesa alta bistrô para varanda.
Perguntas frequentes
Qual a altura de um balcão de área gourmet?
De 105 a 110 cm para balcão de bar, com banquetas altas. De 90 a 92 cm para balcão na altura da bancada.
Qual a profundidade de um balcão de madeira?
De 40 a 60 cm. Com 40 a 50 cm já cabem copos e petiscos; 60 cm permite refeições.
Qual o balanço necessário para as pernas?
De 20 a 30 cm de balanço livre do lado das banquetas, para os joelhos.
Quantas banquetas cabem no balcão?
Conte de 55 a 60 cm por banqueta. Um balcão de 2,40 m acomoda 4 pessoas com conforto.
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